Tutti i mulini di Formentera
Tra le curiosità della piccola isola di Formentera, troviamo i caratteristici mulini a vento, dalla bianca sagoma conica e le grandi pale in legno. Durante il XVI secolo, a seguito della dominazione spagnola dei Paesi Bassi, si inizia la costruzione sul tutto il territorio spagnolo di mulini a vento. I nuovi mulini si ereggono, in particolare, in zone povere di corsi d’acqua, come La Mancha, il sud-est della Penisola, le Baleari e le Canarie, e con diverse destinazioni d’uso: dall’estrazione dell’acqua, alla macinatura del sale, dalla lavorazione del grano a quella della terracotta.
I mulini ricoprono, per l’economia di queste zone, un ruolo fondamentale, che mantengono fino alla fine del secolo scorso. A Formentera in particolare, dove i mulini si utilizzavano esclusivamente per la trasformazione del grano in farina.
Storia dei mulini di Formentera
Già in epoca romana Formentera era conosciuta con il nome di “terra del grano”, e la farina era già allora l’elemento base dell’economia e sviluppo isolani. Non sorprende quindi che sul minuto territorio di Formentera se ne costruissero ben 7:
- il Molí den Mateu nel 1773
- il Molí den Gerona nel 1760
- quello di San Ferran: il Molí del Tauet nel 1760
- due nel pressi de La Mola (entrambi del 1893)
- il Molí den Botiga
Del Molì den Botiga resta solo la torre. C’è anche il Molì den Simon, proprietà della Fondazione Isole Baleari.
Il Molí Vell de la Mola
Qualche anno fa la Fundació Illes Balears comprò il Molí Vell de la Mola per restaurarlo e riattivarlo. Ora infatti il mulino compie la sua funzione originale quella di trasformare il grano in farina. Il Consell ha concesso il mulino a Fundació Illes Balears a cambio di renderlo accessibile e visitabile. Questo mulino è infatti aperto al pubblico. Visitarlo permette di farsi un’idea di come funzionano i mulini dell’isola.
La struttura dei mulini
In generale, tutti questi mulini sono a tre piani: il più alto destinato ai macchinari ed alle macine, l’intermedio dove si raccoglieva la farina, mentre il più basso fungeva da magazzino. Il tetto, conico, si poteva spostare, per direzionare al meglio le sei pale in legno, secondo il vento. La funzione principale era macinare la farina, ma non di rado anche il sale.
Come arrivare ai mulini
I mulini sono raggiungibili con vari mezzi di trasporto, se state pensando di affittare una bicicletta a Formentera per andare a vederli, considerate che i due mulini nei pressi della Mola implicano 149 m di dislivello.